Сладкие пирожки со сливами

2 ч.л. сухих дрожжей
400гр муки
1 ст.л. сахара
1\4 ч.л. соли
1 яйцо
50 гр масла
130 мл. молока
1 кг слив

Замесить тесто руками или в хлебопечке
Разделить тесто на 10-12 частей и сформировать полоски из которых скатать жгуты

Сложить их вдвое, закрепить кончики и дать подойти.
Сливы разрезать пополам, удалить косточки и разложить по поверхности жгутов как черепицу.

Выпекать мин 30 при 200гр

Рецепт от А.Селезнева

так как у меня руки растут не из нужного места.. то получается все через раз..

Плюшки-булочки с маком.. рецепт с DVD

вот последнеее творение..
С диска "Готовим пироги"

Сдобное тесто:
мука 250 г
соль - 2 г
сахар 40 г
молоко 125 грамм!!!!
дрожжи сухие  -6 г
масло слив.- 15 г
  так как я тесто ставила в хлебопечку то пишу как все делала:
1. дрожжи отмеряла именно по весу- поставила мерную ложку на весы и сыпала  эти граммы( я делал все в двойном размере).
2. Потом просеилда муку
3.взвесила 2 г соли( так же как дрожжи)- положила ведерко в одну сторону
4.взвесила сахар - в другоую сторону от соли
5.взвесила молоко- 125 грамм , подогрела( в диске рекомендуют подогреть и в нем растрворить дрожжи, а потом уже добавлять в муку)
6. взвесила масло и порезала в ведерко( вдиске масло режется после того как немного вымесили тесто).
7.включила печку .

Когда тесто готово, берем кусок и раскатывает в прямоугольник.Потом кисточкой размазываем топленым маслом(я  в свч  таяла), посыпаем сахаром
( а я забыла..ворона().Потом посыпаем, например, маком и начинаем заворачивать рулончиком.

Потом нарезаем на кусочки:

Потом  берем кусочек, отдвигаем край и закрываем им низ кусочка, а остальное расправляем как розочку.

Выкладываем на противень и оставляем на минут 30-40.
После этого, кисточкой обмазываем яйцом.и в духовку(  на 200 градусов).
печь до готовности.

на противне

и готовые

Лариса, я  на эти ржаные лепешки уже давно засматриваюсь, надо тоже попробовать.
очень красивые у тебя получились и сдоба и лепешки

Lola дочка просит булочки просто посыпанные всерху сахаром. Думаю угадаю, если эти испеку

Lola
аааа... зашла спросить не мало ли жидкости для первого рецепта, т.к. опара уже подошла, а тут еще вкусное фото появилось.
Эти  на сл. раз оставим

Сладкие молочные булочки

Рецепт от Нади-Nadyushka carina-forum.
Очень вкусне булочки, нежные, мягкие, пышные...

250 гр молока, именно граммы, а не милилитры (не пугайтесь можно отмерить 250 мл)
15 гр свежих дрожжей
500 гр муки пшеничной (3+1/3 стакана муки)
60 гр сливочного масла (4 ст. ложки)
40 гр сахара (3 ст. ложки)
10 гр соли (2 ч.ложки)
2 больших яйца

Молоко нагреть до слегка теплого состояния.

Дрожжи растереть с мукой, потом добавить сливочное масло, которое у нас комнатной температуры, сахар, соль и в конце яйца с молоком. Заместить довольно липкое тесто, вначале оно будет прилипать ко всему и очень активно, через какое-то время станет эластичным и совершенно не липнуть к рукам.

Поставить тесто подходить в теплом месте в течении часа, оно должно увеличиться в объеме в два раза.

Обмять тесто и разделить на 16 частей. Сформировать шарики и расперелить их на противне так, чтобы было достаточно места между ними, так как булочки вырастают очень сильно! я использую два противня, как раз по восемь булочек на каждый. Оставить их на час для подхода. Смазать взбитым желтком.

Заранее нагреть духовку до 220 градусов, поставить булочки выпекаться на 10-12 минут пока они не станут золотистыми.

Мои комментарии
Замешивала в хлебопечке режим основной 2.20мин.
Дрожжи сухие 2.5 ч.л.

Девчата, помогите. Были с мужем на дне рождения в индийском ресторане и мой муж подсел на их хлеб:, а я обыскалась рецепты. Если у кого есть рецепт на приготовления такого хлеба, буду очень благодарна.