Кулинарные изыски и многое другое |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Кулинарные изыски и многое другое » Мультиварка, мультихоттер ... » Рецепты для мультиварки
Куриное заливное
Курицу моем, нарезаем на кусочки и отправляем в мультиварку, посолив, поперчив и сдобрив специями ( воду не добавляем). Ставим в режим "тушение" на 2 часа. Как приготовится, достаём куриные кусочки из бульона и процеживаем бульон в отдельную посудину. В форму нарезаем кусочки курицы и заливаем их бульоном. При желании можно украсить петрушкой или... Ставим в холодильник до застывания. Получается ооочень вкусно
Курочка в кокосе
Курочку помыли, сняли кожу и нарезали порционными кусочками. Положили в кастрюльку мультиварки, посолили, добавили карри и пакетик кокосовых стружек ( 35 гр). Всё перемешать и в режим "тушение" на 1,5 часа.
Филе курицы с зелёными овощами
Филе нарезаем небольшими кусочками, кладём в мультиварку. И туда же загружаем порезанные : стебель сельдерея, петрушку, листовой китайский салат, лук порей. Сдабриваем любимыми специями и ставим в режим "выпечка" на 30 минут. Оооочень вкусно !
Тушёная куриная печень.
В кастрюльку мультиварки закладываем нашинкованный лук, куриную печень, солим, добавляем специи, немного молока ( чтобы получилась подливочка) и ставим в режим "тушение" на 1,5 часа.
Приятного аппетита!
Любопытнейшее блюдо по рецепту из дневника, путешествующего по Африке Ги Де Мопасана:курица с фруктами. ( правда в моём случае с сухофруктами)
Получилось ооооочень вкусно, но, всё-же с фруктами было бы вкусней.
Итак, сам рецепт:
- Филе курицы
- курага
- чернослив
- вяленая груша
- финики
- изюм
- ананас
- яблоки свежие
Всё загружаем в кастрюльку, солим, добавляем карри, немного соевого соуса и тушим 2 часа.
Курица в овощах до и после
Филе курицы нарезать кусочками и положить в кастрюльку мультиварки. Туда же кладём зелёный горошек ( замороженный), шампиньоны, морковь,помидорчики, шпинат, кабачок и ставим в режим "тушение" на 1,5 часа. Приятного аппетита.
Каша "Дубинушка"
В кастрюльку мультиварки слоями укладываем тёртые на тёрке овощи - крупы - овощи - крупы. В моём случае это:
- первым слоем салатные листы ( на всякий случай, чтобы не подгорело)
- слой тёртой свеклы
- слой риса ( 1 стаканчик)
- слой тёртой моркови
- слой гречки ( 1 стаканчик)
- слой тёртой тыквы
- слой пшена ( 1 стаканчик)
Посолить и аккуратненько залить шестью стаканчиками воды. Ставим в режим "гречка". Я ставила с задержкой таймера на утро.
Аромат разбудил даже соседей, угостила, им очень понравилось.
Когда я раньше эту кашу готовила в духовке, она получалась спрессованной, а в мультиварке получилась рассыпчатая, что вызвало затруднения в вытряхиваниии из кастрюльки. Но очень вкусно.
Супчик гороховый.
Сухой горошек ( я взяла нут) не замачивая положила в кастрюльку мультиварки и поставила в режим "тушение" на час. Через час добавила мясо, картошку, обжаренные лук и морковь, соль, специи, добавила воды и ещё на часок в режим "тушение". Вкус отменный!
Щербет. Получился как покупной, только понежней.
Состав:
- 1 литр сливок ( 10 процентов)
- 2 кг сахара
Приготовление:
Несколько раз ставила режим "молочная каша" и режим "тушение". Короче уваривала ооочень долго. И когда это дело мне надоело, а масса стала коричневой, переложила массу в форму для остывания. Результат порадовал. Очень вкусно!
Думаю, что время приготовления можно сократить , уменьшив количество сливок, и взять более жирные .
Древний византийский рецепт - Фасоль в горшочке -
состав:
- 350 гр фасоли
- 12 больших луковиц
- 0,5 ст растительного масла
- 1 литр воды
- 1 полная ч.л. соли
- 1 ч.л. перца
- неполная ст.л. красного перца ( я вместо перца добавила карри)
приготовление:
1. Фасоль замочить на ночь в литре прохладной воды. Утром жидкость слить в отдельную посуду.
2. Лук нарезать кольцами ( я воспользовалась бёрнеровской тёркой) Обжариваем лук в растительном масле, солим, перчим , добавляем карри.
3. Затем в кастрюльку мультяшки укладываем слоями : фасоль - лук - фасоль - лук - фасоль - лук - фасоль ( последний слой должен быть фасолевый)
4. Заливаем все слои 400 мл жидкости ( см пункт 1)
5. Водружаем кастрюльку в мультяшку и ставим режим выпечка на 50 минут
Всё готово. nyam
Грибной супчик
состав:
- грибы шампиньоны
- луковица
- морковь
- картофель
- растительное масло
- соль, специи
приготовление:
Грибы режем на четвертинки и кладём в кастрюльку мультяшки. Заливаем водой и ставим в режим " выпечка" на 1 час. Пока грибы варятся, чистим картошку и режем кубиками. Морковь нарезаем кружочками. Лук шинкуем. Забрасываем картошку к грибам. А морковь обжариваем на растительном масле вместе с луком, после чего тоже забрасываем к грибам. Всё солим, приправляем специями и оставляем до сигнала.
После сигнала выключаем мультяшку и супчик готов. Подавая суп на стол, можно в каждую тарелку ( для вкуса и аромата) бросить небольшой кусочек сливочного масла. nyam Приятного аппетита!
Ещё один супчик - Суп из грибов шиитаки -
грибы шиитаки
состав:
- хорошая горсть сухих грибов шиитаки
- луковица
- морковь
- картофель
- соль, специи
- тыквенное масло
приготовление:
Грибы промываем и заливаем холодной водой. Оставляем на несколько часов в воде. Затем сливаем воду, промываем и кладём в кастрюльку мультиварки. Заливаем водой и ставим в режим " выпечка" на 60 минут. Пока грибы варятся, чистим картошку, морковь, лук. Затем нарезаем картошку кубиками, морковь - кружочками. Лук шинкуем и обжариваем на масле. Всё забрасываем в мультяшку и ждём заветного сигнала. Звучит сигнал и суп готов nyam Приятного аппетита!
Куриная печень в сливочном соусе
состав:
- куриная печень
- соль, специи
- "магги на второе курица в сливочном соусе"
приготовление:
Куриную печень моем и кладём в кастрюльку мультиварки, припудриваем специями и добавляем немного соли. Ставим в режим "выпечка" на 40 минут. В то время, когда печёнка тушится в мультяшке, разводим сухую смесь магги в сливках. Заливаем смесь в мультяшку и ждём сигнала о готовности. nyam
Лола, сколько новых рецептов!!!!!!!!!! Огромное спасибо. Глядя на эти чудесные фотографии , хочется все приготовить. nyam
Lola
какие новые вкусняшки тут...
грибочки какие интересные...
Надежда
Гуленька, спасибо 
А я сегодня всё-таки отважилась испечь хлеб в мультяшке . Вот, что получилось:
состав:
- 1,5 ч.л. сухих дрожжей
- 3 чашки муки
- 2 ст.л. сахара
- 1,5 ч.л. соли
- 3 ст.л. растительного масла
- 210 мл воды
приготовление:
Я настолько обленилась ( имея на кухне суперагрегаты), что изготовление теста я полностью доверила хлебопечке. Если кто-то не имеет хлебопечку, то делаем так: из ингредиентов замешиваем тесто и ставим на расстойку. Обминаем дважды, а затем кладём в кастрюльку мультяшки , даём тесту немного "расправить пёрышки" и ставим в режим "выпечка" на 60 минут. Затем переворачиваем хлебушек и ставим ещё на 20 минут ( правда я выключила за 9 минут до конца, то есть хлебушек жарился 11 минут) получается вкусненький и пушистый хлебушек nyam
Lola
ну ты даешь, Лола! и так за тобой не угнаться, а теперь вообще...УМНИЧКА!!!!!!!!!!!!!!!
Просто нет слов...а я все супы, да бисквиты))))
Lola
Я в шоке - хлеб очень впечатляет!!! Я пробовала выпекать содовый в мультиварке, но результат не самый лучший был girl_sad
Лола, у меня есть вопрос по полюбившемуся мне "Английскому кексу". При какой температуре и сколько времени его нужно выпекать в обычной духовке? У меня нет стационарной духовки, только мультиварка, а народ, попробовавший кекс, требует рецепт. А я не знаю, что им говорить по поводу времени выпечки и температуры... Помоги, плиз... :help:
Эмоция,
lIRA70, спасибо, девчата blush2
Эмоция, кекс в духовке выпекается при температуре 180-190 С А количество времени зависит от количества выпечки, то есть если всю смесь залить в одну форму, то выпекать нужно больше часа (и всё-равно, нужно контролировать зубочисткой). А если выпечка в маленьких формочках, то хватит 30 - 40 минут.
Здравствуйте! можно мне присоединиться к вам ,хотя мультяшки у меня пока нет.Но она есть у подруги.Рецепты переписываю ей я,потому и ответственность вроде как на мне. Я же и уговорила подругу на покупку мультиварки. Сама я в этой мульте приготовила кекс ЛИМОННЫЙ из инструкции,кекс получился отменный.Но вчера подружка сама делала и вышел кусок сырого теста. Lola про МЯСНОЙ ПИРОГ хочу спросить.Почему-то пирог пригорел и развалился при выкладывании на тарелку.Вроде всё по рецепту делала(подруга),а результат не порадовал. И как-то у неё не складываются отношения с мультей. Плов почему-то разварился,капуста не приготовилась,мясо пересушилось,кекс сырой и так далее. Меня это прям пугать начинает.А я ведь прочитав тему на Гуд Куке твёрдо решила купить эту кастрюльку. Почему постигают неудачи?: из-за разницы продуктов? или руки-криворуки?
Вы здесь » Кулинарные изыски и многое другое » Мультиварка, мультихоттер ... » Рецепты для мультиварки