Салат капустный с морковью и черносливом

состав:

- белокачанная капуста
- чернослив
- морковь
- лимон

приготовление:

Чернослив предварительно замочить в воде ( часа на 4). Затем нарезаем каждую черносливину на 4 части.
Тонко шинкуем  капусту (желательно на бёрнеровской тёрке), солим, добавляем немного сахара и немного помнём, так, чтобы образовался сок ( но не переусердствуйте    ). Морковь натираем на тёрке. Всё перемешиваем.  При желании можно добавить либо сок лимона, либо кусочки лимона - дело вкуса. Но я люблю добавить совсем немного сока в салат в качестве заправки.

  Салатик из моркови, кольраби и орешков

состав:

- морковь
- кольраби
- грецкие орехи
- лимон

приготовление:

Морковь и капусту трём на тёрке. Перемешиваем и сбрызгиваем лимонным соком. Посыпаем молотыми грецкими орешками и перемешиваем.  nyam

  Кукурузно-гороховый салатик

состав:

- 250 гр гороха ( свежий или мороженный)
- 250 гр кукурузы ( свежая или мороженная)
- кедровые орешки
- 0,5 ч.л. крахмала

приготовление:

На сковороду высыпаем кукурузу и горох и прогреваем ( если кукуруза и горох свежие, то нужно добавить немного воды, а если замороженные, то воду добавлять не стоит.) В  нескольких ст ложках воды разбавляем крахмали выливаем на сковородку. Всё перемешиваем на протяжении нескольких минут, пока крахмал не  загустеет. Затем выкладываем на блюдо, добавляем кедровые орешки , перемешиваем и готово

Каждодневный салатик

состав:

- капуста белокочанная
- редис
- морковь
- огурец
- оливковое масло

приготовление:

Белокочанную капусту нарезаем ооочень тоненько. На тёрке трём морковь, редис и огурец. Солим, перчим, добавляем оливковое масло и хорошенько перемешиваем. Салатик готов.
(Если заменить белокочанную капусту на китайскую, салатик получится нежнее.)