Кулинарные изыски и многое другое

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Кулинарные изыски и многое другое » Интересная информация для кулинаров » Сервировка праздничного стола


Сервировка праздничного стола

Сообщений 1 страница 9 из 9

1

Как сложить салфетку?   Предлагаю вам несколько вариантов сложения тканевой салфетки girl_smile

                                                      Морской ёж 

                          http://i047.radikal.ru/0712/fb/8763e850664e.jpg

                1. Сложите салфетку "гармошкой" в шесть полосок, из которых верхняя должна быть направлена от вас.
                2. Правый верхний угол заложите внутрь.
                3. То же проделайте с двумя лежащими ниже него углами.
                4. Подобным образом заложите все три угла с левой стороны.
                5. Третью часть фигуры слева загните вправо.
                6. Половину загнутой части отогните обратно влево.
                7. Те же операции (п.5 и 6) повторите с правой стороной. Приподнимите находящиеся сверху углы.

                          http://i006.radikal.ru/0712/e0/6d5146c157ca.jpg

2

Салфетка в кольце 

Оформленная таким образом салфетка, является классическим способом украшения стола. 

Сверните салфетку пополам, чтобы получился прямоугольник. Затем снова сложите салфетку пополам. Положите под нее ленточку, перехватите ленточкой салфетку, и аккуратно завяжите бантик, при этом в узелок можно включить колокольчик, ёлочную игрушку, цветочек или какую-либо композицию. Свернутую трубочку можно вставить в отверстие в печенье, в колечко. Сама ленточка может быть самой разной, от ниточки, до широкой ленты, может быть тканевой, из бисера, стебелька растения и т.д. Творите, поле для фантазии огромное.

http://i002.radikal.ru/0712/d4/280e6d29b46d.jpg http://i011.radikal.ru/0712/7a/d087c5b89dfa.jpg   http://i023.radikal.ru/0712/23/58314510a0f3.jpg

3

Традиционная "Лилия"

                    http://i016.radikal.ru/0712/1e/69153fd3db70.jpg

                1. Исходная форма салфетка сложена по диагонали.
                2. Совместите левый и правый углы с вершиной треугольника.
                3. Сложите салфетку пополам по горизонтальной оси.
                4. Отогните вершину верхнего треугольника.

                    http://i006.radikal.ru/0712/a8/a880c095e69a.jpg

4

"Саше" 

I способ

http://i018.radikal.ru/0712/cd/a562a60625ec.jpg

1. Исходная форма салфетка сложена вчетверо.
2. Отогните угол первого слоя ткани на 2 дюйма (5 см), повторите операцию.
3. Загните второй слой салфетки, подтыкая угол под диагональный валик и образуя второй валик, шириной в 1 дюйм (2,5 см).
4. Загните салфетку сверху и снизу и положите на стол, ориентируя ее вертикально, чтобы складки оставались на диагонали. 

http://i010.radikal.ru/0712/09/bdfa000984e3.jpg



II способ

http://i002.radikal.ru/0712/24/dc2d897481cb.jpg

1. Исходная форма салфетка сложена вдвое лицевой стороной внутрь (сгиб внизу).
2. Отогните треть верхнего слоя вниз, чтобы образовалась центральная складка.
3. Переверните противоположной стороной к себе. Загните стороны, чтобы они соприкасались в центре.
Сложите так же еще раз. 

http://i017.radikal.ru/0712/55/eab60e4a9fa6.jpg



III способ

http://i037.radikal.ru/0712/5c/32374743f651.jpg

1. Исходная форма салфетка лежит изнаночной стороной вверх. Левый верхний угол загните к центру.
2. Салфетку сложите пополам слева на право.
3. Сложите салфетку пополам по горизонтальной оси. Нижнюю часть подогните под верхнюю.
4. Верхний уголок отогните к центру.
5. Боковые углы загните назад.

http://i013.radikal.ru/0712/0b/072b930ba576.jpg



IVспособ

http://i013.radikal.ru/0712/e7/9bf546acb2f0.jpg

1. Исходная форма салфетка сложена вчетверо.
2. Отогните первый слой ткани салфетки по диагонали так, чтобы угол оказался в левой точке. Второй слой отогните так, чтобы второй угол оказался на расстоянии 1 дюйм (2,5 см) от первого.
3. Повторите вышеописанное с третьим и четвертым слоями ткани так, чтобы все углы отстояли друг от друга на 1 дюйм (2,5 см).
4. Загните стороны вниз и кладите салфетку на стол.

http://i026.radikal.ru/0712/2e/6f55fd3d914a.jpg

5

"Сумочка" 

http://i022.radikal.ru/0712/c3/836fcaf17b0d.jpg

1. Исходная форма сложите салфетку по вертикали пополам (сгиб справа).
2. И ещё раз сложите пополам снизу вверх.
3. Два слоя верхнего левого угла загните к центру.
4. Загните к центру правый верхний угол.
5. Получившийся треугольник отогните вниз по линии чуть ниже середины.
6. Правый и левый верхние углы загните к середине.
7. Получившийся треугольник отогните вниз на первый треугольник.

http://i007.radikal.ru/0712/e8/0ecf0786861e.jpg

6

Веер в бокале или в кольце

http://i026.radikal.ru/0712/c8/98b40140363a.jpg

1. Исходная форма салфетка в расправленном виде лежит лицевой стороной вниз.
2. Сложите салфетку «гармошкой» (2а).
3. Согните ее в середине пополам.
4. Заправьте салфетку в кольцо (либо поставьте в бокал) и расправьте «веер».

http://i040.radikal.ru/0712/35/c0fbaa1e0bab.jpg

7

Настольный веер 

http://i047.radikal.ru/0712/c3/e7276529bca2.jpg

1. Исходная форма салфетка сложена пополам лицевой стороной наружу (сгиб сверху). Три четверти ее длины соберите в «гармошку», загибая первую складку вниз.
2. Сложите полученную фигуру пополам, чтобы складки оказались снаружи с левой стороны, а не сложенная часть справа.
3. Возьмите салфетку в руку так, чтобы открытые концы складок смотрели вверх.
4. Сложите не сложенную часть салфетки по диагонали, чтобы получилась «подставка», как это показано на фото.
После этого подоткните «подставку» между складками и поставьте салфетку на стол.

http://i035.radikal.ru/0712/b2/c37015a3ceee.jpg

8

Сервировать можно и бумажные салфетки 

Бумажные салфетки также можно красиво оформить. Сейчас в продаже можно найти салфетки самой разной расцветки и с разным рисунком. Подберите салфетки «по теме» торжества. Для бумажных салфеток существуют специальные держатели, которые входят в состав больших сервизов. Если у вас только белые (или цветные однотонные) салфетки, сверните из них фигуры: рулончики, треугольники, «веера» и т.д. Для салфеток, свернутых таким образом, можно использовать вместо держателя стеклянный или хрустальный бокал.

Следует помнить, что бумажной салфеткой пользуются только один раз, после чего ее складывают и кладут под борт тарелки, а после еды - на тарелку вместе с использованными приборами.

9

Как правильно пользоваться салфеткой 

Основное назначение салфетки состоит в том, чтобы предохранить костюм каждого от попадания случайных брызг, капель, крошек. Ею также обтирают пальцы и губы во время и после еды.

Непосредственно перед едой салфетку нужно развернуть, сложить вдвое и положить изгибом к себе на колени. Закладывать салфетку одним из ее углов или краем за воротник или лацкан пиджака не принято.
Пальцы, случайно испачканные во время еды, осторожно вытирают верхней половиной салфетки, не снимая ее с колен.
Для обтирания губ салфетку берут с колен двумя руками, укорачивают путем перевертывания ее концов в ладони и, приложив середину к губам, промокают их о верхнюю половину салфетки. Вытирать губы путем скользящих движений по ним салфеткой некрасиво.
Совершенно недопустимо использовать салфетку вместо носового платка или в качестве полотенца для сильно испачканных рук.
Не полагается, сев за стол, пристально разглядывать приборы и посуду, а затем салфеткой протирать их, если вы вдруг заметили какое-то пятнышко. Этим вы обидите хозяев, усомнившись в их чистоплотности.
По окончании еды салфетку не следует тщательно складывать, пытаясь придать ей прежний вид, а просто аккуратно положить справа от своей тарелки. Не рекомендуется также вешать ее на спинку стула или класть на его сиденье.
Если салфетка случайно упала с колен на пол, не следует огорчаться: попросите дать вам чистую, поскольку пользоваться салфеткой, поднятой с пола, конечно, нельзя.

                                                                                               по материалам интернета


Вы здесь » Кулинарные изыски и многое другое » Интересная информация для кулинаров » Сервировка праздничного стола