Вечером с мужем сели и попытались разобраться в этой штуке,ведь она немного посерьезней в обращении, чем мультиварка. Если нашу любимицу( мультю) можно открыть практически всегда, то эту подругу нельзя открывать - работает она под давлением, и если полезть- наверно может рвануть, а может просто не откроется.Но я проверять ее на взрывчатость не буду))).
Так вот, мы налили немного воды, включили на 20 мин и стали ждать.. Минуты через 3-5 из дырочки для пара начала выходить капельками водичка и сам пар.Я с такими вещами никогда не встречалась, поэтому не стала пордолжать, а просто выключила.
Знаете, вообще довольно страшненько подходить ( в смыле- и чё с ней делатьт))))) и начинать что-то готовить в ней, когда нет рецептов, а их НЕТ.Инструкция есть, я ее прочитала раза 3-5 , пока ехала домой.Во всяком случае раза с 3-го начало что-то доходить, что  в ней к  чему))).
В комплект входит мерный стаканчик- такой же как у мульти, ложка, немного отличается от мультяшной, и решетка - как в свч для гриля, ну здесь она для готовки на пару.
Скороварку так же можно использовать и как мультиварку- то есть вытащить клапан и все.Только не очень удобно будет с крышкой, она снимается полностью,  хотя ее можно закрепить на боковине кастрюльки, но я еще не поняла как.

И вот мой первый эксперимент-РИС!

1,5 стакана ( от скороварки) риса
( я брала Мистраль- пропаренный длиннозенрный рис),
воды по цифру 2 в  самой кастрюльке,
где-то 3,5 сткана от скороварки.
соль-  1 десертная ложка
Когда она пропищала я нажала кнопку- выкл. и сразу повернула клапан,что б снять давление.Только вот когда повернула клапан- оттуда рванула струя вместе  пара с водой  рисовой)) заляпала всю крышку.В след раз наверно дам все таки остыть катсрюльке.

Второй мой опыт -это фасолевый суп.Но о нем чуть позже- сегодня будем пробовать и тогда расскажу.

Мясо.Был кусок говядины, довольно жесткое мясо.Решила дать мультиварке отдохнуть и сделать это мясо в скороварке.Сначала я включила просто время на 6 мин - крышку отложила в сторонку.Налила масла, насыпала порезанный лук и пару долек(ь измельченных) чесночка и немного поджарила, кстати кастрюлька начала шипеть минуты через 3.Потом когда решила что пора закладывать мясо- кинула его туда- оно было порезано длинными кусочками, как на гуляш( наверно))))Ну так вот, перемешав мясо, я еще кинула туда острой приправы для мяса, и снова перемешала, потом немного посолила, но соли надо было побольше все таки( я из-за приправы побоялась больше посолить.)
Потом налила немного воды и .. решила проверить программу Говядина.Поставила крышку, повернула и через какое время - ну как положено, кастрюлька была под давлением.Через 20-25 мин она запищала, я ее выключила, и минут через 5-8 подошла и акукуратно повернула клапан.Пар вышел, потом я открыла.
Мясо просто таяло во рту...
Мн кажется что в мульте я такого эфекта не добивалась, там видимо поПробушь- решишь, что достаточно и выключаешь, а тут-то под давление крышка, не откроешь и не поробуешь, можно конечно выключитЬ программу, а если оно не готово... то снова.. поэтому лучше подождать сигнала о готовности- и результат меня просто оччееенньь порадовал!Честно!!! я не ожидала...Так что у мульти появилась славная подруга!!!

Гороховый суп.
Поджарила в скороварке- крышка снята, выбрано время 4 мин( в принципе все равно сколько минут-нет давления -отчет времени не идет), так вот поджарила лук и морковь, потом положила замороженое мясо)(свинина на косточке), порезанную картошку, соль, приправу для супа, горох 2 стаканчика от скороварки( напомню: они с мультиваркой одинаковые),и еще пару кусочков копченой корейки( сама делала).Налила воды почти по самый край- это все же много-заполнять кастрюлю на 4\5, надо поменьше.Поставила крышку, клапан , и включила программу СУП.Через 50 мин. суп был готов, выключила подогрев и положила на крышку мокрое полотенце.НО.. полотенце мочила раза 4, воды-то много было в супе,и когда пыталась открыть клапан- из него не пар выходил, а бульон))).Потом отключила скороварку от сети, и уже через какое-то время клапан спокойно выпустил воздух.Открыла крышку, а там красивунный суп!
.Горох разварился весь,  картошка  не разварилась, а просто проварилась, мясо тоже готово.По вкусу- вроде бы нормально, но это точнее узнаю сегодня вечером.
В принципе суп как суп:
 

Отредактировано lIRA70 (2008-07-07 16:33:16)

А вот это курица, жареная в скороварке.
Рецепт ( автор не я), сам рецепт вот отсюда:http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=3644&postdays=0&postorder=asc&start=390
Обжарила на подсолнечном масле мелконарезанные 2 головки репчатого лука и 2 зубчика чеснока, добавила туда почти целую чайную ложку молотого красного острого перца, по полчайной ложке молотого имбиря, кориандра, розмарина, 3 гвоздички, немного корицы. Можно просто добавить карри или смесь для курицы. В полученный соус кладем кусочки курицы, перемешиваем и обжариваем 5 минут, потом солим, добавляем воды, накрываем крышкой и тушим до готовности, при необходимости добавляя воду. При подаче можно чуть полить лимонным соком.
я потом простоь решила что мне воды много и оставила курицу  что б она поджарилась ( ну как в мульте на ВЫПЕЧКЕ, так в скороварке  просто время выставила( есть такая возможность время без программы).Запах шел аж в кородир к лифту, где я в это время разговаривала с девочками-соседками, они -то и унюхали...
Так что советую эту курочку приготовить- вес равно где хоть в мульте, хоть на плите.Будет вкусно!!!

Отредактировано lIRA70 (2008-05-15 15:12:27)

tanya1962
Я думаю. что Вам у KoIIIka спросить на гуд-куке, я не видела что б она здесь появлялась, а вы в инете не пробовали смотреть в чем разница между ними? ведь характеристики  обычно пишутся

tanya1962
разница может быть еще и в кнопках- ну это елсди большая разница в цене.НО как бы объясниьтьб Вам- это кажется что 6 л много... у меня мультиварка и скороварка, разница у них в 1 л, и скажу что когда положу картошку. мясо, капусту( например, готовлю борщ) то места для воды остается не так много.И получается что  что бульона не так много, как всего остального)))И если б она была на 6 л- я была бы довольна)))У мея семья их 3 человек и нам супа хватает ну на 3-4 дня.Раньше я на второй день суп уже не ела. а сейчас когда на побольше дней, то даже рада. не надо напрягаться в рабочие дни.Так что надо порсто опдумать- на сколько дней вы хотите суп, понятно что второе требует меньше места в кастрюльке,Вы пройдите по ссыолочкам наверху- там показана разница межлду 4 л и 5 л скороварками( юнит почти один в один с моей).Не такие они уж и большие.
Ну если, конечно, Вы не для себя одной готовите.

tanya1962

все как-то не получалось ответить)) как Вы решили вопрос с приоберетнием скороварки? если нет- поверьте лучше на 6 л, тем более тчо на 6 человек... ведль положить меньше не пробелам, а елси надо будет побольше. а размер не позволит.. вот это уже будет неудобно))) Хотя решать Вам)
А мы суп едим вечером( никогда рньше не думаола что буду суп по вечерам кушать))) но мне как раз после работы супчика хватает, а мужу еще и второе, сын тодже супа хватате, этот   вообше б ничего не ел.. а так как горячее  нужно кушать, что б окончательно не испортить желудок- едим суп вечерами)))

Отредактировано lIRA70 (2008-05-03 17:55:59)