Всем привет! Вот и я позавчера влилась в стройные ряды пользователей скороварки Land Life. Для пробы решила приготовить говядину. Сначала решила обжарить ее в режиме "рис" с открытой крышкой, а затем потушить с томатной пастой, луком и чесноком в режиме "говядина" уже с закрытой... Первое, что неприятно удивило, - это запах... В моем понимании посуда не должна пахнуть ничем! А тут довольно настойчивый химический запах... Скажите, еще у когонибудь так было? Да и мясо вышло жестковатым, я его потом еще на  дополнительное время ставила. Но это может просто мясо неудачное попалось. На следующий день решила приготовить яблоки - почистила 3 яблока, запихнула в половинки яблок курагу с черносливом и в скороварку. На одном из форумов нашла рецепт, где их так готовили и аффтор писала, что 5 мин было много, хватит и 3... Ну, я поставила сначала на 3мин, потом на 5... При этом скороварка  отключилась сама раньше, чем время истекло. Что же я не так делаю? Хелпните, форумчане, советом.
P.S. Покупала вроде в нормальном магазе - Electrocomfort

Я приобрела это чудо (LandLife на 5л.) около месяца назад.
Пока разобралась, изматюкалась конечно Клапана меня жутко пугали, программы глючили(мне так казалось). Но сейчас я в полном восторге и ему нет предела

Сразу скажу, те кто мучается тем, что непонятно как в ней готовить...Мол крышку не открыть и т.п. Не надо ничего открывать. Вот этот агрегат именно и есть тот самый горшочек, вари!
Режимы "Рис" и "Каша" позволяют вам обжаривать продукты перед основной программой с открытой крышкой или же с открытым клапаном(например выпечка). При этом на режиме РИС горит индикатор Р. В других режимах этот индикатор загорается, когда в кастрюле образуется избыточное давление.
Я иногда обжариваю мясо перед тушением или зажарку для супа.
Затем включаете любой нужный режим и просто ждете сигнала готовности блюда. Любые рецепты от мульти подходят. Просто готовится в три раза быстрее.

Режим суп- томление примерно 40-50 минут. загружаете в нее продукты для супа(хороши и замороженные смеси), можно предварительно сделать зажарку на режиме РИС и через нужное время-наваристый, вкусный супчик готов.
Режим мясо птицы- около 20 минут. любые куриные блюда(гуляшик из мяса птицы например). Если Вы любите очень мягкое мясо, то можно использовать и режим ГОВЯДИНА.
Говядина- примерно 40-50 минут. Длительное тушение для жесткого мяса.
Ручной режим- позволяет выбрать время до 99 минут(1,5 часа). К слову, в скороварке все готовится в три раза быстрей чем в мульте, например отличный холодец(когда уже мясо прекрасно отделяется от костей) из свиных ножек, вполне будет готов при этом режиме (99 минут) Я готовила. Все были в восторге!

ХОЛОДЕЦ:
две свиные ножки без соли и специй заливаем максимально возможным количеством воды(у меня это 4,5 литра)и томим в мультике на ручном режиме 99минут(максимально возможный за один раз). За это время бульон уже полностью готов к разливу,мясо отделяется от костей как будто его варили часов 5. но нам то нужны еще и специи. Поэтому когда пропикало, кладем в него соль,перец горошком, две луковки(можно в верхнем слое кожуры, для придания бульону красивого оттенка), морковку и лаврушку 2-3шт.(все целиком). И снова ставим на ручной режим минут на 10. Этого достаточно, овощи уже сварятся.
Мелко порубленый чеснок и зелень(1/2 от общего количества), я кладу в очень горячий бульон и даю ему постоять минут 10 без нагрева, чтоб впитал ароматы . Затем отделяю мясо от костей. Мелко треплю, выкладываю в формы, посыпаю оставшимся чесноком с зеленью и заливаю процеженным бульоном. Вот и все. Ставлю в холодильник
Застыл прекрасно, цвет чудесный, бульон прозрачный. 

ТОПЛЕНОЕ МОЛОКО:
Ручной режим на 99 минут(но хватает даже часа-т.е. 60 минут). Особенно вкусное почему то получается из магазинного молока 3,5% жирности. Густое, темно-кремовое. Если положить в кружку этого молока ч.ложку сметаны(или любого другого кисломолочного продукта), поставить в тепло, на следующий день уже можно полакомиться ряженкой.

Выпечка пока для меня загадочный режим.
Печь можно только на двух режимах: РИС и КАША. Клапан при этом лучше открывать. Влага должна испаряться, иначе тесто будет просто вариться.
Я пекла на режиме РИС с открытым клапаном. Низ неплохо подпекся, а верх беленький, пришлось допекать в духовке. Но это был пирог, а не бисквит(мы легких путей не ищем, сразу со сложностей Но все же, я решила что печь буду в духовке.

Варить картофель и овощи в ней очень быстро. 10-15 минут. Не больше. Так же и рыбу. Ее можно тушить не обжаривая в режиме Курица.

Девушки, подскажите пожалуйста.....неужели действительно в СВ можно обжаривать продукты перед тем как накрыть всё крышкой и задать программу??? это не опасно??? как-то страшнова-то, да и никак я неожидала такой способности от моей помощницы)))

как приготовить вкусный борщик, не используя при этом сковородку для зажарки???...научите пожалуйста, опытные хозяйки ))) спасибо!

Здравствуйте, я новенькая здесь. Но сайтик очень хороший и толковый, вот сразу с удовольствием зарегистрировалась. Я искала ответ на вопрос КАК ВАРИТЬ В СКОРОВАРКЕ МАКАРОНЫ. Увы, толком ничего не было. Я быстренько сварила сама методом тыка и решила поделиться впечатлениями. Вопрос на засыпку: а зачем в скороварке? ну от скуки и из принципа это раз, а во-вторых, я живу в Германии и здесь электроплита очень много потребляет энергии. Вот стараюсь придумать как сэкономить.
У меня скороварка немецкая от фирмы WMF. Без электроники, но качественная.
Так вот, воду я довела до кипения просто как в кастрюле, можно было налить из чайника кипящую. Посолила, закинула макароны (спиральки из твердых сотров пшеницы. самые дешевые, но не разползаются, крепенькие). Сразу закрыла крышку, при полной мощности образовался пар и клапан закрылся. В этих скороварках появляется кнопка с желтым кольцом, потом первое красное для овощей (варка при температуре около 110 градусов) и второе красное для мяса (варка при температуре около 117-119 градусов). Только появилось первое кольцо как я сразу выключила плиту и оставила просто на горячей стоять кастрюлю. Всередине оно себе дальше там кипит, в этих агрегатах ОЧЕНЬ хорошо сохраняется тепло. Минут через 10 полила крышку холодной водой (сама она за такое время остыть даже без источника тепла не успела) и открыла.Макароны сварились, но ничуть не расползлись и даже еще сильно не набухли. Прекрасно сохранилась форма и правильная консистенция. Я аж сама удивилась, ожидала всякого, вплоть до того, что через вентиль крохмальная вода повалит. Так что можно считать, что мой эксперимент увенчался полным успехом.

Когда я приготовила говядину в подливе и пыталась быстро открыть клапан, у меня повалила струя подливы со свистом. так что полить крышку холодной водой под краном это святое

Девочки, здравствуйте!
подскажите пожалуйста, где сейчас в Москве можно купить сороварку Lаndlifе на 5 л.? Очень хочется ее купить, но просто по поиску в первом попавшемся интернет-магазине страшновато. Может кто-то подскажет проверенный магазин с этими скороварочками. Или где-то в реальном (не интернет) магазине можно ее купить?

lIRA70, здравствуйте! Вопрос по теме: читал Ваши посты, Вы на форуме давно. Какие серьёзные проблемы были с лл. Что ломалось? Что менялось? К чему надо быть готовым? В постах ничего не нашёл. Свою погонял, все режимы в норме. Для чего зажигается Р на режиме рис без крышки? Что даёт снятие клапана давления? Мне проще, есть скороварка тефалевская, но надо всё время подскакивать газ регулировать. В общем подсветите подводные камни пожалуйста.
Остаюсь с уважением. Сергей