Вчера в очередной раз делала плов. Вначале на 10мин в произвольном режиме пыталась обжарить мясо, морковь и лук, но через три мин. СВ перешла в подогрев. Тогда я вкл. выпечку. Все обжарила, насыпала рис, добавила приправу. Рис круглый Мистраль. Я пользуюсь им и для каш, и для гарнира, и для плова. Только беру разное кол-во воды. Вчера наливала 1:1. И все это на режим рис. Вкусно. Фото попозже. А сегодня делала кашу геркулесовую на режиме выпечка/вязкая каша. У меня он так называется. Пропорции: 1 стакан от СВ на 3 стакана молока с водой. Каша получилась вкусная, вязкая как я люблю, но молоко свернулось. Хотя было свежетопленное в мульте. Как думаете почему?

Я тоже жарила на рисе, но почему-то мне больше понравилось на выпечке. Мне показалось, что быстрее. А вообще я завтра понесу скороварку в ремонт. Не хочет закрываться крышка (клапан предохранит. не срабатывает).

Здравствуйте, девочки! Я тоже обладатель UNIT и хочу поделиться своими соображениями. Сразу после покупки  я попыталась выяснить разницу между режимами. Продавец (причем я подошла к вопросу приобретения серьезно и удостоверилась в идентичности landlafe и Unit, победил литраж в 6 литров ) мне сказал, что вроде как различие только во времени, а не в температуре то есть при желании можно их  выставлять вручную. Что я и постоянно делала.
НО в дальнейшем на практике возникли сомнения в его компетентности в этом вопросе:
1. На эл.схеме видно. что внизу кастрюлька сидит на датчике температуры и нагревателе.
2. При обжаривании с открытой крышкой (на Рисе) и при выпечке бисквита на Каше (пластиковый клапан не поднялся), высвечивается буква P- давление ,то есть 
электроника мультиварки реагирует не на количество пара, как в мульте, а на определенную температуру; при чем при поджаривании без воды на других режимах быстрее отключается, еще на каше тоже долго терпит (у меня). То есть максимально допустимая температура нагрева кастрюльки  (у меня) получается выше у Риса, затем Каша,  потом остальные режимы.
(надо доисследовать)
3. При включении без продуктов кастрюля продолжает нагреваться до предельной температуры до отключения. ТО есть нет никаких датчиков, кроме температурного.

На основании всего я делаю вывод: Пи включении кастрюлька нагревается до определенной температуры, которая должна вызвать кипение жидкости и поднятие пластикового клапана паром, причем эта температура становиться выше 100 градусов в двух случаях:
- либо с жидкостью с закрытой крышкой: давление растет, температура кипения увеличивается;
- либо при сухом жарении.
Затем скороварка резко снижает нагрев для поддержания этой постоянной температуры, и вот здесь возможны два случая:
- если есть жидкость, действует расчетный вариант, температура постоянна;
- если сухой нагрев, то кастрюлька продолжает нагреваться(особенно если продуктов без воды мало) доходит до максимума температуры и отключатся, так как в инструкции данный момент прописан как защита от перегрева.
То есть получается, что все-таки режимы не совсем идентичны, иначе на любом нельзя было бы жарить, то есть кипение идет все-таки на разных температурах и интенсивность обработки продукта неодинакова.

Но повторю. Это мои мысли. Отнеситесь критически.
Далее, на крышку электроника не распространяется. Та только механика. Клапан перекрывающий полностью вынимается, закупоривающий клапан зависит от состояния пластиковой шайбочки на нем и количества пара. Если я правильно поняла, то у Капитошки, все работает при нажатии на крышку, то есть где-то нарушена герметичность, пар выходит и его не хватает для пластика закупоривающего. Надо бы проверить механические детали верха: не погнуто ли кольцо с пластиковым обручем,  а главное, крышка вставляется по  стальным направляющим, возможно их надо сильнее подогнуть. А еще если не до конца довернуть крышку, то запирающее колечко  будет мешать  металлическому штырьку запирающего клапана, надо посмотрету сверху в дырочку откуда выходит клапан.
У меня при покупке, не до конца была завернута шайба на запирающем клапане с пластиковой муфточкой, пар выходил, вода все время кипела, клапан не запирался, я докрутила и все встало на свои места.
Сочувствую Капитошке, хотела бы чтобы меньше мороки было бы ей с сервисом.