Кулинарные изыски и многое другое

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Кулинарные изыски и многое другое » Любимые напитки » Алкогольные напитки


Алкогольные напитки

Сообщений 41 страница 48 из 48

41

Сливочный ликер

Наконец-то купила книгу Гастронома "Про заготовки", хотя сезон заготовок уже почти и закончился.
Первое что приготовила - это Сливочный ликер :D

http://img-fotki.yandex.ru/get/3804/shainagg.8/0_35aab_973e07fa_L.jpg

1 стакан виски (или любого другого алкоголя)
4 желтка
2\3 ст. коричневого сахара
2 ст. жирных сливок

Вскипятите 1 стакан воды, добавьте сахар, готовьте до полного растворения сахара, слегка остудите.
Влейте сливки в сироп, тщательно перемешайте венчиком. Поставьте миску на паровую баню и по одному добавьте желтки, каждый раз тщательно вымешивая. Огонь под "баней" должен быть минимальным.
Варите до загустения, 15-20мин.
Остудите, влейте виски, перемешайте и процедите через мелкое сито.
Перелейте ликер в бутылочку и дайте настояться в темном месте 2-3 дня.

Рецептик понравился тем, что желтки еще надо варить с сиропом мин 20, они не используются сырыми. Хотя почему-то сироп не загустел у меня.
Вместо виски у меня виноградная водка.

42

Гуленька, супер  :cool: Кстати, меня тоже всегда останавливало наличие свежих яиц в рецептах сливочных ликёров. А этот рецептик - "бальзам на душу", точнее для души  :D  Большое спасибо!!!

43

Ларис, ага, и вкусно очень

44

Сайт с видео рецептами коктейлей.

45

Logue, спасибо за ссылочку :) Пригодиться :)

46

Пожалуйста :)

47

Limoncello

Хочу поделиться с вами рецептом лимончеллы.
Этот рецепт я получила от бесподобной, уникальной, огромной, шумливой и бесконечно потрясающей итальянской семьи.
Итак, ЛИМОНЧЕЛЛО! Это потрясающий, бодрящий в жару ликёр. Очень вкусный!!!
Его пьют в жаркий летний день после еды - эдакий мини десерт. Говорят, что он помогает пищеварению. Он ооочень вкусный!!! Обязательно попробуйте!
Пьют его замороженным из маленьких, 50 мл ликёрных минзурок-рюмок.

http://4.bp.blogspot.com/-5vHr7dR0rT4/TZ4bmNO_vZI/AAAAAAAAC3k/-bGFfr7IBT8/s1600/3we4f.jpg

состав:

- 7 больших сицилийских лимонов :0) за не имением таковых, пойдут и обычные магазинные
- 1 литр спирта
- 750 гр.воды
- 500 гр сахара

приготовление:

Лимоны промываем и аккуратно (если есть, то специальным ножом для цедры) срезаем только цедру!!! (Белая мякоть кожуры придаст горечь напитку)
Складываем цедру в бутыль и заливаем её литром спирта. Герметично закрываем и ставим в тёмное прохладное место на 1месяц. ( иногда, если не забудем, можно встряхнуть)
Через месяц из сахара и воды варим сироп. Остужаем его и добавляем в спиртово-цедровую смесь. Хорошенько перемешиваем, дважды процеживаем и разливаем по бутылкам. Храним в морозилке ( на самом деле хранить можно где угодно, но перед употреблением обязательно заморозьте бутылку с лимончеллой)

http://2.bp.blogspot.com/-tLPvXVaMuQc/TZ4bnzECccI/AAAAAAAAC3o/SpRInpk2Xr0/s1600/wegvb+n.jpg

Употреблять 50 мл рюмочку замороженной лимончеллы лучше в жаркий знойный день после еды в качестве десерта.
  Perfetto!!!

48

Online Casino Guide, Online Casino Slots, Signup Bonus Guide, Online Poker Guide,Online Bingo Guide,Sports betting Guide that will help you on the right track. Get all the info you need. +18. T&C apply ,Find best Casino Slots and Sports betting review at jackpotbetonline.com

Быстрый ответ

Напишите ваше сообщение и нажмите «Отправить»



Вы здесь » Кулинарные изыски и многое другое » Любимые напитки » Алкогольные напитки