Оладушки с кукурузой

состав:

- 1 стакан муки
- 1 ч.л. пекарского порошка
- 0,5 ч.л. соды
- сахар и соль по вкусу
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1 стакан кефира.

приготовление:

Смешиваем муку, пекарский порошок, соду, сахар, соль и кукурузу. Затем добавляем кефир и быстро перемешиваем. Жарим на раскалённой сковороде с растительным маслом.

Сырные оладушки

состав:

- 1 чашка муки
- 1 ч.л. пекарского порошка
- 0,25 ч.л. соды
- 1 яйцо
- соль, сахар по вкусу
- 1 чашка молока
- грамм 30-40 тёртого сыра

приготовление:

Муку смешать с содой, солью, сахаром, пекарским порошком и тёртым сыром. Яйцо смешать с молоком. Всё соединить . (Долго не мешать!). Жарим на раскалённой сковороде на растительном масле.

Оладушки с шоколадом

состав:

- 1 стакан овсяной муки ( или смолотый в муку "Геркулес")
- 1,5 ч.л. пекарского порошка
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- ванилин
- щепотка соли
- 1 ст.л. сахара
- пол плитки шаколада

приготовление:

1. Смешиваем сухие ингредиенты ( муку, соль, пекарский порошок, ванилин, сахар)
2. Яйцо слегка взбиваем и смешиваем его с кефиром
3 . Очень быстро перемешать 1 и 2. ( Долго не мешать!!!)
4 На раскалённую сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладываем наше тесто. И когда оладушек начнёт подниматься, в серединку кладём кусочек шоколада ( квадратик) так, чтобы тесто его закрыло. Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
У нас, как правило, оладушки до чаепития не доживают 

Яблочные пончики

состав:

- 1 и 3/4 стакана муки
- 0,25 стакана сахара
- 1 ч.л. пекарского порошка
- 0,25 ч.л. соли
- 1 стакан кефира
- 3/4 стакана воды
- 1 яйцо
- пакетик ванильного сахара
- яблоки "антоновка"

- 3 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. корицы

приготовление:

В миске смешиваем муку, соль, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар
В другой миске смешиваем кефир, воду, яйцо
Яблоки чистим, нарезаем или дольками или кружочками ( вырезаем серединку)
В глубокой кастрюльке нагреваем растительное масло
Смешиваем содержание двух мисок
Затем ломтики яблок опускаем в тесто и сразу в кипящее масло. Обжариваем до золотистого цвета, затем выкладываем на блюдо и посыпаем смесью сахара с корицей. Ммммм ... очень вкусно

Гуленька, классненькие оладушки 
Немного не в тему Гуленька, а хлебушек на закваске Ayn ты уже делала?  Каковы результаты? Очень интересно
А у меня новое увлечение - французская закваска. Очень уж она мне понравилась. Теперь пользую только хмелевую ( для ржаного хлеба) и французскую для белого и плюшек.

Оладушки с карамельным соусом

состав:

- 1 стакан муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соды
- 2 ст.л. сахара
- 2 ч.л. соли
- 1 стакан кефира

- растительное масло

- конфеты "коровка"
- сливки 23%

приготовление:

Смешать сухие компоненты, затем добавить кефир и быстро перемешать. На растительном масле поджарить оладушки.
Для карамельного соуса: в небольшом количестве сливок растворить конфетки "коровка" и прокипятить несколько минут. Соус перелить в соусник.
Подавать оладушки обильно полив карамельным соусом. Вкуснооо 

Оладушки с грибами и козьим сыром

состав:

- 1 стакан ржаной муки
- 1 ч.л. пекарского порошка ( разрыхлителя)
- 0,5 ч.л. соды
- 0,5 - 1 ст.л.сахара ( по вкусу)
- соль не нужна
- грибы ( 7 средних шампиньонов)
- козий сыр
- 1 стакан кефира

приготовление:

Грибочки помыть, нарезать тонкими кусочками и обжарить ( не забудьте посолить)
Сыр нарезать небольшими кусочками
В миске смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель
Смешиваем сыр, грибы ( без масла!!!) и сухие компоненты. Хорошо перемешиваем.
Добавляем кефир. Всё быстренько опять перемешиваем ( долго не мешать!)
На раскалённую сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладываем наше тесто и обжариваем с двух сторон.
Приятного аппетита!