Донатс по американски

состав:

- 2ч.л. слив. масла
- 0,5 стакана сахара
- 1 яйцо
- 250 гр муки
- 2 ч.л. дрожжей
- 0,5 ч.л. тёртого мускатного ореха
- 0,5 стакана молока

приготовление:

Все ингредиенты закладываем в миску и хорошенько вымешиваем тесто. Затем раскатываем пласт толщиной в палец. Вырезаем из него колечки и обжариваем каждое в кипящем масле. Затем кажое колечко обваливаем в сахаре с корицей.

Для тех, кто пользуется мастером "Пончик" : тесто немного разбавляем до нужной густоты молоком. Затем закладываем в агрегатик и далее дело техники 

Я не стала обваливать в сахаре, а пошла другим путём: приготовила свою любимую глазурь и каждый донат хороршенько искупала в глазури. А сверху немного украсила

Пончики йо-йо на пивных дрожжах

состав:

- 450 гр муки
- 350 гр сахара
- 120 гр мёда
- 30 гр пивных дрожжей
- 20 гр апельсиновой цедры
- 2 яйца
- 50 мл апельсинового сока
- 1 лимон
- растительное масло

приготовление:    
 
Смешать яйца + 50 гр растительного масла +  апельсиновый сок + половину цедры + 60 г сахара. Все взбить до однородной массы. Добавить муку, смешанную с пивными дрожжами, и хорошо вымесить. Закрыть тесто полотенцем и дать постоять 1ч.
Тем временем готовим сироп: в маленькую кастрюлю  кладём сахар + 450 мл воды и лимонный сок. Доводим до кипения,  пока не растворился сахар, затем варим 15 мин. Добавляем мед, оставшуюся цедру апельсина и продолжаем варить на слабом огне минут 5. Снимаем с огня.
Тесто разделить на 10 шариков, придать им форму кольца и обжарить в кипящем растительном масле до золотистого цвета. Дать стечь растительному маслу, наколоть вилкой и обильно полить сиропом или окунуть несколько раз в сироп ( Есть небольшая хитрость. Для того, чтобы получилось ооочень вкусно, нужно для горячих пончиков использовать холодный сироп)